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07.10.2016

Auf tierische Kost zu verzichten, liegt derzeit im Trend. Manche halten dies aus ethischen Gründen zum Wohl der Tiere so, andere aus gesundheitlichen Motiven. In der neuen Ausgabe der Zeitschrift «Tabula» erfahren Veganerinnen und Veganer, worauf sie bei der Ernährung besonders achten sollten. mehr...

Hirschfleisch
29.09.2016

Unter Hirsch versteht der Fachmann alle Wildarten «mit gehörnten Herrschern über ein Harem», wie es im «Gourmet-Handbuch» so schön heisst. Und diese Arten liefern ein wunderbares mageres Fleisch. Lesen Sie, welchen Einfluss Wild auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann. mehr...

27.09.2016

Die mediterrane Ernährungsweise mit hauptsächlichem Verzehr von Gemüse und Fisch aber weniger Anteil an rotem Fleisch und Getreide sowie Zucker verbreitet sich auch in unserem Binnenland stetig. Das ist ein Vorteil für die Gesundheit des Gehirns, wie eine Altersstudie der Mayo-Klinik in Boston USA beweist. mehr...

Meret Bissegger
02.09.2016

Das Alpine Museum in Bern widmet sich der Welt der Wildpflanzen – mit einer Ausstellung und interessanten Workshops. mehr...

Fische, auf Eis gelegt
26.08.2016

Wer jede Woche einmal Fisch auf dem Teller hat, tut seiner Gesundheit Gutes. Allerdings nur, wenn die Tiere nicht mit Schadstoffen belastet sind und über eine umweltschonende Herkunft verfügen. mehr...

Heidelbeeren
14.08.2016

Heidelbeeren sind in jeder Form eine Delikatesse. Unübertroffen aber sind sie als Konfitüre – sagen Feinschmecker. Und ganz nebenbei verhelfen uns die kleinen Blauen noch zu besserer Sicht. Lesen Sie, welchen Einfluss diese Beeren auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben können.

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25.07.2016

«Iss keinen rohen Teig, oder du bekommst Bauschmerzen!» Wer kennt diese immer wieder mal in Frage gestellte Warnung nicht oder wendet sie selbst an. Neu warnt die amerikanische Gesundheitsbehörde FDA davor, Pizza-, Kuchen-, Brot- oder Guetsliteig roh zu verzehren. mehr...

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