«Wie viel Fleisch essen Sie», fragte das Marktforschungsunternehmen DemoSCOPE anfangs 2017 rund 1200 zufällig ausgewählte Männer und Frauen zwischen 19 und 74 Jahren. Die Umfrage im Auftrag von Swissveg brachte Folgendes zutage: 14 Prozent der Schweizerinnen und Schweizer ernähren sich vegetarisch (11%) oder vegan (3%). mehr...

Es war einmal ein wildes Kraut am Mittelmeer. Seine Blätter ähneln etwas jenen des Löwenzahns, sie schmecken nussig-pfefferig mit einer kecken, bitteren Note. Lesen Sie hier, welchen Einfluss Rucola auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann.

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Neben dem Mangel an Ballaststoffen gilt der häufige Verzehr von unverarbeitetem rotem Fleisch als mögliche Ursache für die Entwicklung von Darmdivertikeln, Ausstülpungen der Darmschleimhaut. mehr...

Ihr Kern ist weiss und wunderbar, ihre Schale dagegen schwarz und abschreckend. Es lohnt sich darum auf jeden Fall, in das Innere der Schwarzwurzel vorzudringen. Erfahren Sie hier, welchen Einfluss dieses Gemüse auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann. mehr...

Abgesehen von den Hühnervögeln hat kein Federvieh die Menschheit so beeinflusst wie die Entenvögel. Es gibt sie in vielerlei Formen, auch in Zeitungen. Hier aber geht es um die Ente als Delikatesse. Lesen Sie, welchen Einfluss dieses Geflügelfleisch auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann. mehr...

In Deutschland hat der Konsum von handelsüblichen Fleischersatzprodukten abgenommen. mehr...

Das Fleisch des Lamms ist zart, aromatisch – und hat als eines der wenigen

(noch) keinen Skandal auf dem Buckel. Lesen Sie hier, welchen Einfluss Lammfleisch auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann. mehr...