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Brötchenteig und Wallholz
17.05.2019

In der Schweiz sind zwar «nur» ein Prozent der Bevölkerung von einer Zöliakie betroffen. Der Handel und die Gastronomie richten ihre Angebote trotzdem vermehrt auf die Bedürfnisse der Betroffenen aus. Der Grossverteiler Coop beispielsweise weitet sein Sortiment nun merkbar aus. mehr...

Kartoffeln
27.04.2019

Sie sind klein, zart, goldgelb, weichschalig und delikat: Die neuen Kartöffelchen sind perfekte Frühlingsboten. Und das Schönste dabei ist, dass sie kaum Arbeit geben. Erfahren Sie hier, welchen Einfluss das Knollengemüse auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann. mehr...

Poulet
07.04.2019

Das Huhn ist ein Multitalent. Kein anderes Tier kommt so häufig auf den Tisch und kein anderer Vogel hat eine so steile Karriere gemacht. Hier erfahren Sie, welchen Einfluss Poulet auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann. mehr...

Hüttenkäse
26.03.2019

Der wolkenweisse, watteleichte Cottage Cheese hat kaum Kalorien und gilt wegen seines sättigenden Eiweissgehalts als Hungerstopper. Lesen Sie hier, wie das Milchprodukt Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung beeinflussen kann. mehr...

© Foto von Rainier Ridao auf Unsplash
26.02.2019

Forschende aus Bern und Lausanne haben zwei neue Substanzen entdeckt, dank denen sich in Zukunft mit einfachen Schnelltests eine Laktoseintoleranz nachweisen lässt. mehr...

16.02.2019

Ob nun Knollen-, Stangen- oder Schnittsellerie: Das Gemüse ist verblüffend vielseitig und seine Dominanz nicht für Zartbesaitete. Lesen Sie hier, welchen Einfluss Sellerie auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann. mehr...

21.01.2019

Die edle, etwas abgeplattete Schwester der Orange stammt ursprünglich aus China. Am besten wächst die Mandarine aber auf Mauritius.

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