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16.02.2019

Ob nun Knollen-, Stangen- oder Schnittsellerie: Das Gemüse ist verblüffend vielseitig und seine Dominanz nicht für Zartbesaitete. Lesen Sie hier, welchen Einfluss Sellerie auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann. mehr...

21.01.2019

Die edle, etwas abgeplattete Schwester der Orange stammt ursprünglich aus China. Am besten wächst die Mandarine aber auf Mauritius.

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Süsskartoffel
29.12.2018

Batate, Kumara, Ipomoea batatas – obwohl die Süsskartoffel das Wort «Kartoffel» im Namen trägt, ist sie mit unserer «normalen» Erdäpfeln nur sehr weit entfernt verwandt. Sie weiss sich aber ebenfalls bestens in Szene zu setzen: egal ob grilliert, frittiert, gebacken, gedämpft, als Gratin oder als Püree. Hier erfahren Sie,welchen Einfluss Süsskartoffeln auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben können. mehr...

27.12.2018

Lebensmittel, die gentechnisch veränderte Organismen (GVO) enthalten oder daraus gewonnen wurden, unterliegen in der Schweiz einer Anzahl von Bestimmungen. Sie dürfen nur mit einer Bewilligung in Verkehr gebracht werden. mehr...

17.12.2018

Der Volksmund nennt sie schlicht schwarze Schoggi, die Fachleute versuchen es mit zartbitter oder edelbitter. Was Menschen, die mit Allergien, Cholesterin- oder Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes oder Übergewicht kämpfen, vor dem Genuss der nachtdunklen Verführerin wissen sollten. mehr...

11.11.2018

Wer einmal kapiert hat, was für delikate Genüsse aus dem Rindfleisch-Sieden erwachsen, ist ein zufriedener Mensch. Denn er hat auch in der Küche die Kunst der Langsamkeit entdeckt. Lesen Sie hier, welchen Einfluss Rindfleisch auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann. mehr...

© Foto von Rawpixel auf Unsplash
27.10.2018

Bierinhaltsstoffe als Mittel gegen Entzündungen und Fettleibigkeit? Deutsche Wissenschafter halten dies durchaus für denkbar – bei alkoholfreiem Bier. mehr...

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