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Was 100-Jährige zubereiten

«Das Kochbuch der 100-Jährigen» von Niklas Ekstedt und Henrik Ennart liefert Rezepte fürs Leben – und für die Küche.

Ein schwedischer Journalist und ein Sternekoch wollten wissen, was man in den Regionen isst, in denen besonders viele Leute lange leben. Das Resultat ist mehr als ein Kochbuch mit Rezepten. Es zeigt auch die Menschen dahinter, aus Costa Rica, Sardinien, Griechenland oder Schweden. Und Sumiko aus Japan, die staunt: «Ihr geht mit 65 in Rente? Da ist man doch noch fast ein Kind!»

 

Niklas Ekstedt und Henrik Ennart: «Das Kochbuch der 100-Jährigen», Fackelträger Verlag, Richtpreis CHF 29.–, edition.fackeltraeger-verlag.de