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13.03.2016

Charles de Gaulle soll einmal gesagt haben: «Wie wollen Sie ein Volk regieren, das 246 Käsesorten hat?» Weltweit gibt es sogar rund fünftausend Sorten. Und in der Schweiz sowohl Berg- als auch Alpkäse. Lesen Sie hier, welchen Einfluss Käse auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann. mehr...

11.03.2016

Der sogenannte optimale Teller veranschaulicht die Zusammensetzung einer ausgewogenen Hauptmahlzeit für gesunde Erwachsene, die sich wenig bewegen, und beruht auf den Empfehlungen der Schweizer Lebensmittelpyramide. mehr...

Griess
12.02.2016

Aus fast allen Getreidesorten, die zu Mehl verarbeitet werden, kann auch Griess entstehen. Denn Griess ist kein Getreide, sondern ein Zustand. Hier erfahren Sie, welchen Einfluss Griess auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann.

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05.02.2016

Um die nährstoffreichen und ökologisch empfehlenswerten Sattmacher noch mehr ins öffentliche Bewusstsein zu rücken, haben die Vereinten Nationen (UNO) 2016 zum «Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte» erklärt. mehr...

Frau beim Essen
21.01.2016

Achtsamkeit ist eine innere Haltung und Einstellung, die dazu beiträgt, zufrieden, selbstbestimmt und glücklich leben zu können. Auch mit und beim täglichen Essen kann sie erreicht werden. Doch was braucht es dazu und wie kann man dies lernen? mehr...

08.01.2016

Die sogenannte mediterrane Ernährungsweise mit viel Obst, Gemüse, Fisch, Olivenöl und wenig rotem Fleisch ist nicht nur eine gute Sache, um gegen Weihnachtspfunde anzugehen. mehr...

Bund Karotten
04.01.2016

Und was bekommt das Baby, kaum ist es der Mutterbrust entwöhnt? Ein Rüeblipüree. Vielleicht ist es frühkindliche Prägung. Denn Rüebli sind das Lieblingsgemüse der Schweiz. Lesen Sie, welchen Einfluss das Gemüse auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann. mehr...

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