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26.03.2016

Heidelbeeren sind nicht nur köstlich, sie wirken sich auch positiv auf die Gesundheit aus. Laut einer aktuellen Studie von US-Forschern sollen sie überdies helfen, das Erinnerungsvermögen zu verbessern. mehr...

21.03.2016

Getrocknete und in Wasser eingeweichte Zwetschgen oder Pflaumen werden gerne zur Förderung des Stuhls gegessen, da sie eine sanfte und nachhaltige Abführwirkung besitzen, den Darm aber nicht belasten. Wie eine neue Studie zeigt, soll der Verzehr dieser Trockenfrucht auch dem Schutz der Knochen helfen – und zwar sowohl bei Osteoporose, aber auch, wenn eine Bestrahlung ansteht. mehr...

13.03.2016

Charles de Gaulle soll einmal gesagt haben: «Wie wollen Sie ein Volk regieren, das 246 Käsesorten hat?» Weltweit gibt es sogar rund fünftausend Sorten. Und in der Schweiz sowohl Berg- als auch Alpkäse. Lesen Sie hier, welchen Einfluss Käse auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann. mehr...

11.03.2016

Der sogenannte optimale Teller veranschaulicht die Zusammensetzung einer ausgewogenen Hauptmahlzeit für gesunde Erwachsene, die sich wenig bewegen, und beruht auf den Empfehlungen der Schweizer Lebensmittelpyramide. mehr...

Griess
12.02.2016

Aus fast allen Getreidesorten, die zu Mehl verarbeitet werden, kann auch Griess entstehen. Denn Griess ist kein Getreide, sondern ein Zustand. Hier erfahren Sie, welchen Einfluss Griess auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann.

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05.02.2016

Um die nährstoffreichen und ökologisch empfehlenswerten Sattmacher noch mehr ins öffentliche Bewusstsein zu rücken, haben die Vereinten Nationen (UNO) 2016 zum «Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte» erklärt. mehr...

Frau beim Essen
21.01.2016

Achtsamkeit ist eine innere Haltung und Einstellung, die dazu beiträgt, zufrieden, selbstbestimmt und glücklich leben zu können. Auch mit und beim täglichen Essen kann sie erreicht werden. Doch was braucht es dazu und wie kann man dies lernen? mehr...

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