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Entenbraten
23.12.2016

Abgesehen von den Hühnervögeln hat kein Federvieh die Menschheit so beeinflusst wie die Entenvögel. Es gibt sie in vielerlei Formen, auch in Zeitungen. Hier aber geht es um die Ente als Delikatesse. Lesen Sie, welchen Einfluss dieses Geflügelfleisch auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann. mehr...

Marko Greitschus  / pixelio.de
18.12.2016

In Deutschland hat der Konsum von handelsüblichen Fleischersatzprodukten abgenommen. mehr...

Lamm (c) Prisma
09.12.2016

Das Fleisch des Lamms ist zart, aromatisch – und hat als eines der wenigen

(noch) keinen Skandal auf dem Buckel. Lesen Sie hier, welchen Einfluss Lammfleisch auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann. mehr...

(c) RainerSturm  / pixelio.de
26.11.2016

Ballaststoffreiche Nahrung gilt schon seit langem als gesund. Amerikanische Forscher haben nun in Experimenten mit Mäusen herausgefunden, warum es die Ballaststoffe im Darm braucht. mehr...

Marco Zaremba  / pixelio.de
13.11.2016

Reichlich Milch und Milchprodukte zu verzehren kann helfen, nicht fettleibig zu werden. Zu dieser Schlussfolgerung kamen chinesische Forscher nach der Auswertung von 33 einzelnen Beobachtungsstudien. mehr...

04.11.2016

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Nicht nur im Garten, sondern auch in der Küche. Aber Vorsicht: Nicht jede Sorte sollte auch auf dem Speiseplan landen. mehr...

grüne Bohnen
29.10.2016

In der Haute Cuisine hatte sie lange Jahre einen schweren Stand, sie galt als nährstoffreiches, aber bescheidenes Essen. Lachhaft! Die Gartenbohne ist eine äusserst delikate Grüne. Lesen Sie, welchen Einfluss diese Hülsenfrucht auf Allergien, Cholesterin, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht oder die Verdauung haben kann.

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